پایش دوربین در کافه

صف با افرادی که نوشیدنی‌شان را تحویل می‌گیرند درهم می‌آمیزد.

مشاهده: برآورد تأییدشدهٔ صف سفارش تغییر می‌کند.

اقدام: بررسی کنید کدام مرحله از خدمات به رسیدگی نیاز دارد.

ارزش: اطلاعات و جزئیات مرتبط را برای هماهنگی کارکنان کامل‌تر کنید.

افراد نزدیک محل تحویل سفارش منتظر می‌مانند.

مشاهده: حضور کلیِ قابل‌پشتیبانی مشاهده می‌شود.

اقدام: جریان سفارش‌ها را با استفاده از سوابق معمول بررسی کنید.

ارزش: محل ازدحام در روند ارائهٔ خدمات را پیدا کنید.

آب باران و بازتاب‌ها شبیه هم به نظر می‌رسند.

مشاهده: وضعیت احتمالی کف دیده می‌شود.

اقدام: محل را بررسی کنید و طبق دستورالعمل نظافت عمل کنید.

ارزش: بازرسی فضای کافه را هدفمند کنید.

صرفاً از روی محل حضور نمی‌توان وضعیت سفارش یک فرد را مشخص کرد.

نه. این مشاهدات کلی مشتریان تکراری را شناسایی نمی‌کنند.

بله. پس از تغییر چیدمان، محدوده‌ها و دید دوربین را دوباره بررسی کنید.

نه. کارکنان باید مادهٔ ریخته‌شده را بررسی کنند.